Барбарис — польза и вред для организма, фото, выращивание и уход

Ярко-красные плоды барбариса давно используют медициной для изготовления препаратов. Однако не только полезные свойства, сделали его популярным. Эффектный внешний вид и цветовое разнообразие, вдохновило дизайнеров использовать его для украшения ландшафта.

Описание растения

Барбарис представляет собой кустарник либо невысокое дерево с обилием веток. Его высота обычно не превышает 1,5-2 метра, но при благоприятных условиях может достичь 3 метров. Часть видов сбрасывают листву полностью, а другие – лишь частично.
А некоторые и вовсе не производят смену кроны, оставаясь вечнозелеными. Ареал распространения широк, растение можно встретить почти на каждом континенте. Чаще всего его можно встретить на территории Северного полушария. Растение произрастает во всех регионах России, Грузии, Белоруссии и Украины.

Распространенные сорта и виды барбариса

Растение имеет более 500 видов, различных по вкусовым качествам, внешнему виду, и иным характеристикам. Причем каждый из них будет иметь собственные требования к поливу, обрезке и посадке. Среди самых популярных можно выделить:

• Барбарис обыкновенный. Цвет кроны, имеет яркий зеленый оттенок. Средняя высота растения – 2,5 метра. Вид устойчив к воздействию низкой температуры, хорошо переносит городские условия. Плоды обладают выраженным кисловатым привкусом, соцветия окрашены в желтый оттенок. Вид имеет множество сортов.
  Популярный сорт – Atropurpurea. Ягоды оттенка пурпура, имеют легкую кислинку. Отличается хорошей урожайностью, относится к числу съедобных видов. Он отличается от обыкновенного вида меньшей высоты, всего 2 метра и кроной. Листва красная, с коричневатым оттенком.
• Тунберга. Относиться к числу видов, выращиваемых для декоративных целей. Ягоды не пригодны для употребления из-за сильного горького привкуса. Представляет собой куст, имеющий высоту до 1 метра. Листва имеет зеленый окрас, который осенью сменяется на красный.

Барбарис удобен для оформления ландшафтного дизайна из-за эффектного внешнего вида и простоты ухода. Растение неприхотливо, поэтому подходит для создания живых изгородей. Известный сорт – Bonanza Gold, имеет ярко-желтую листву. Характеризуется медленным ростом, который редко превышает 0,8 метров. В ширину может достигать 0,4 метров.

• Оттавский. Еще один декоративной вид, внешне очень похожий на предыдущий. Однако он выше – кустарник может достигать 2 метров. Соцветия обладают выраженным розово-красным оттенком, но осенью окрас сменяется на багряный.
  Кустарник часто используется для оформления загородных участков из-за неприхотливости в уходе и быстрого роста. Самый известный сорт Auricoma – имеет высоту до 2,5 метров, цветы имеют ярко-желтый оттенок. А красная крона при смене сезона становится оранжевой.

Пищевая ценность состав и калорийность барбариса

Плоды барбариса можно отнести к диетическим продуктам. В 100 г содержится всего 29,5 Ккал. А содержание полезных веществ (витаминов, минералов и кислот) приведено в таблице 1.

Таблица 1. Пищевая ценность барбариса

Макроэлементы	Количество в г	Витамины	Количество в мг	Минеральные вещества	Количеств мг
Вода	85	B1	0,07	Калий	267
Белок	1	В2	0,15	Натрий	110
Жиры	0,4	В5	0,31	Магний	9
Углеводы	9,5	В6	0,2	Кальций	45
Клетчатка	2,8	С	28,5	Железо	26
Органические кислоты	0,96	Е	4,2	Йод	0,16

Полезные свойства и противопоказания

В фармакологии и косметологии давно используется барбарис. Причем полезными свойствами обладает не только листва или плоды, но и кора с корнями. Растение может оказывать следующие полезные эффекты:

• избавление от токсинов;
• нормализация аппетита;
• снятие болевого синдрома;
• усиление иммунитета;
• повышение работоспособности;
• улучшение свертываемости крови;
• нормализация работы ЖКТ;
• для профилактики развития онкологии.

Барбарис имеет следующие противопоказания:

• наличие камней в желчном пузыре;
• гипотония;
• в период беременности, так как может спровоцировать выкидыш;
• возрастное ограничение до 12 лет;
• патологии печени;
• климакс;
• при гинекологических кровотечениях в период менопаузы и после родов;
• повышенная кислотность.

Применение ягод барбариса

Ягоды барбариса используются для лечения заболеваний:

• сахарного диабета;
• заболеваний горла;
• язвы желудка;
• гипертонии;
• ревматизма.

Сок из свежих плодов обладает послабляющим действием, способен вызвать чувство голода. Из засушенных плодов делают отвары, которые помогают при авитаминозе. Пропорции следующие: ст. ложка плодов на чашку кипятка. Отвар должен настояться, после остывания его пьют 3 раза в день. Он поможет облегчить простудные проявления.

Как размножается растение

Кустарник может размножаться несколькими способами:

1. Семенами. Для заготовки семян необходимо отбирать спелые плоды. Их оставляют в воде на 2-3 дня, предварительно достав косточки. Ягоды промывают раствором марганцовки, малинового оттенка, и засушивают. Готовые семена сажают в землю с приходом осени. Почву необходимо прорыхлить и очистить от сорняковых растений. В подготовленном грунте нужно сделать борозды, глубина погружения семян должна быть не менее – 3 см. После высадки борозды засыпают грунтом и утрамбовывают.
   К семенам необходимо добавить песок, если посадку необходимо отложить до весеннего периода. Их хранят в холодильнике, за месяц до высадки смесь увлажняют водой. Подготовленные семена необходимо сразу высаживать, как только позволит грунт. После выхода всходов, их прореживают, оставляя лишь крепкие. Через год их необходимо посадить на постоянное место. Урожай кустарник станет приносить лишь спустя 2 года.
2. Черенками. Их заготавливают в июне, вырезая из побегов. Длина должна быть примерно 14 см. Срезанный побег окунают в стимулятор роста, предварительно удалив нижние листья. Его погружают в торф с песком, заливают водой и закрывают бутылкой. Причем дно банки необходимо срезать, черенки нуждаются в регулярном проветривании. После начала фазы роста, его нужно пересадить в емкости с удобренной землей. Через год их высаживают на постоянное место.
3. Отводками и делением. Этим способом размножение проводят лишь весной. Для посадки необходимо сделать борозды, заранее подготовленные однолетние побеги, размещают в них. Их следует закрепить проволокой и закопать, оставив лишь верхушки.
   После посадки необходимо следить за регулярность полива и прополки. К осени разрастется корневая система, тогда необходимо отделить побег, и посадить на подготовленное место. Чтобы поделить куст, его нужно выкопать и разделить корни. Готовые части высаживают в вырытые углубления, закапывают и поливают водой.

Особенности посадки

Высадку саженцев стоит проводить в весенний или осенний период. Используя варианты с закрытыми корнями дату посадки необходимо планировать на лето. Посадка любых типов саженцев проходит следующим образом:

1. Для посадки кустарника нужно подготовить яму. Она должна быть глубокой, чтобы вместить дренаж.
2. Поверхность дна необходимо присыпать галькой, кирпичом и гравием.
3. Сверху засыпают плодородную почву и заливают воду.
4. Саженец необходимо погрузить в вырытое углубление и расправить корни.
5. Кустарник засыпают плодородной почвой и утрамбовывают. Причем корневая шейка должна быть углублена на 3 см.
6. Высаженное растение нужно залить водой, и приспать опилками или соломой.

Если планируется создание изгороди, то можно подготовить траншею, а не ямы. Показатель кислотности почвы должен находиться в пределах от 4 до 7. Для высадки необходимо выбирать место, скрытое от ветра и достаточно освещенное.

Уход за культурой

Барбарис неприхотливое растение, если все требования к посадке были учтены, то особого ухода может не потребоваться. Достаточно:

• подкормить после сбора урожая фосфором и калием (25 г на 10 л);
• весной удобрить перегноем;
• поливать не реже одного раза в неделю, жидкость необходимо погреть (5 л на один кустарник);
• с приходом весны провести обрезку, избавив растение от сухих веток;
• спустя неделю после цветения можно проводить формирующую обрезку;
• к зиме кустарники стягивают и закрывают мешковиной.

Использование в ландшафтном дизайне

Использование барбариса в оформлении загородного участка встречается повсеместно. Так как растение обладает видовым и сортовым разнообразием. Встречают розовые, лимонные, фиолетовые и алые растения. Все это позволяет оформить участок ярко и необычно. Декоративные виды используют в дизайне следующим образом:

• создают изгороди, они эффектно выглядят и защищают участок;
• карликовыми сортами обрамляют клумбы и бордюры;
• растениями украшают рокарии, альпинарии, розарии;
• виды с яркой листвой, сажают на берегу водоема либо на фоне газона.

Для каменных клумб лучше выбирать растения с кроной круглого типа. Из-за наличия колючек его не высаживают у игровых площадок.

Болезни и вредители

Барбарис как любая плодовая культура может подвергнуться воздействию вредителей и заболеваний. Пораженные кусты теряют эстетическую привлекательность, так как меняется цвет и состояние коры, плодов и листьев. Рост и развитие растения прекращается, урожайность падает. Регулярный осмотр поможет избежать гибели кустарников.

Мучнистая роса

Листья пораженного растения покрывает белый налет, они начинают засыхать и съеживаться. Лечебные меры заключаются в периодических опрыскиваниях коллоидной серой. Для обработки используется раствор с концентрацией 1%.

Ржавчина на барбарисе

Пораженные растения отличаются от здоровых характерными оранжевыми пятнами. Они покрывают листву, способствуя ее увяданию и опаданию. Устранить грибок можно с помощью бордоской жидкости. Обработку необходимо проводить трижды: первая – после раскрытия почек, последующие с интервалом в 3 недели.

Трахеомикозное увядание

Развитие грибка провоцируют патогены, находящиеся в почве. Болезнь поражает корни, мешая поступать питательным веществам. Листва начинает желтеть и засыхать. Если сделать срез пораженного растения, то будут видны включения различного цвета. При вертициллезе – серые паутинистые, а при фузариозе – бело-розового мицелия. Избавиться от грибка можно при помощи регулярных поливов фитоспорином, гамаиром, алирином-Б.

Усыхание побегов

Грибок воздействуя на растение, вызывает некроз коры. В результате побеги приобретают бурый цвет, и начинают засыхать. Лечение заключается в срезе пораженных побегов, и обработке препаратами, содержащими медь.

Барбарисовая тля

Симптомом заражения будут служить усохшие и сморщенные листья. Тля может навредить урожаю, так как питается ярко-красными ягодами растения. Однако избавиться от нее просто, зараженные кусты нужно обработать мыльным раствором. Пропорции: на ведро достаточно одного бруска хозяйственного мыла.

Заготовка растения на зиму

Заготовить барбарис на зимний период легко, не обязательно делать варенья или замораживать плоды. Их можно засушить и использовать для отваров или чаев. Подготовленные плоды хранят в стеклянной банке, для листьев и корней подойдут мешки из ткани.

Когда собирать барбарис

Для заготовок подойдут плоды, собранные поздней осенью. Недозрелые ягоды могут привести к отравлению из-за содержания в них алкалоидов. Перед просушкой плоды необходимо промыть и выложить в один слой. Корни тоже собирают в поздней осенью, но листья можно срезать весной или в июне.

Сушка ягод листьев и корней на зиму

Ягоды просушивают в духовке на противне, причем температуру необходимо постепенно повышать. Начинать необходимо с 40 и довести до 60 градусов. Готовые плоды не слипаются, если их сжать. Листья барбариса лучше собирать после дождя, когда загрязнения смыты.

Их раскладывают в тени, лучше всего под навесом. Это позволит ускорить естественный процесс сушки. Чтобы заготовить корни, их необходимо очистить от земли, и оставить в темном помещении на просушку. Можно использовать духовку, тогда температура должна составлять не мене 50 градусов.

Барбарис – растение, обладающее не только декоративной ценностью, но и богатое на витамины и минералы. Это неприхотливое растение станет украшением участка, регулярно принося хороший урожай. А обилие видов барбариса позволит подобрать барбарис под собственные предпочтения.